食品製造業のDX最前線:
3Dデータとスマートファクトリーで変革するこれからの食品工場＆設備

人手不足やサステナビリティへの対応など、製造業の喫緊の課題に対しての解決策として「DX」が提唱されています。
品質管理、環境への配慮、多様化する消費者ニーズ、規制の変化、短いサイクルでの市場投入など、速度や柔軟性が要求される食品製造業および食品設備・機械製造業においても「DX」の促進・活用は今後のビジネスを左右するテーマです。
本ウェビナーでは、食品工場や設備におけるエンジニアリングチェーンのDXにフォーカスし、オートデスクのセッションでは、工場内の生産設備や機械の3D化とそこから生まれる設計データの活用方法や事例のご紹介、味の素グループとアビームコンサルティングのセッションでは、味の素グループが展開する「製造DX“APPLE”」をテーマにしたスマートファクトリーの全容と、DX化を通じて実現した4段階の変革モデルと5つの施策を説明します。

食品製造現場における最新技術やDX化の取り組みから、皆様の明日の業務に使える洞察をご提供します。食品工場や設備のデジタル化に関心がある方、導入を検討している方にとって、必見の内容です。ぜひご参加ください。

＜こんな方におすすめ＞

• 食品工場や設備のデジタル化に関心がある方
• 設計、生産技術、生産管理、IT、DX推進などの部署の方
• 短いサイクルでの市場投入に役立つツールを求めている方

＜開催概要＞

• 日時：2025年 8月 27日（水）14:00～15:00
• 形式：Zoomウェビナー
• 費用：無料（事前登録制）
• 定員：200名
• 共催：アビームコンサルティング株式会社、オートデスク株式会社
• セッションの資料配布はございません。あらかじめご了承ください。

本セッションでは、味の素グループが推進する製造DXプロジェクト「APPLE」の全容をご紹介します。データとデジタル技術を活用し、現場の知見を活かしながら生産性と品質を両立させる取り組みの実際を、具体的な工程改善事例を交えて解説。特に、包装工程における標準化と自動化の挑戦は、多品種・変動需要に対応する製造現場にとって大きな示唆を与えます。
さらに、「APPLE」が描くスマートファクトリーの将来像として、以下を中心に、食品業界におけるDXの先進事例をお伝えします。製造現場の効率化・品質向上を目指す企業にとって、実践的なヒントとなる内容です。

• データに基づく迅速な意思決定
• 人と機械の協働による生産性の最大化
• サステナブルな生産体制の構築

手不足やサステナビリティへの対応など、製造業の喫緊の課題に対しての解決策として「DX」が提唱されています。
品質管理、環境への配慮、多様化する消費者ニーズ、規制の変化、短いサイクルでの市場投入など、速度や柔軟性が要求される食品製造業および食品設備・機械製造業においても「DX」の促進・活用は今後のビジネスを左右するテーマです。
本ウェビナーのオートデスクセッションでは、食品工場や設備におけるエンジニアリングチェーンのDXにフォーカスし、以下をご紹介します。

• 工場内の生産設備や機械の3D化
• デジタル化から生まれる設計データの活用方法と事例のご紹介